系列 值得尊敬
稻穗是大地的舞者
葉雲忠 盧美錡
林懷民老師為尋覓舞作《稻禾》的背景視覺，選中葉雲忠家中的田，拍下初苗、滿穗、到收割、燒田的影像，記錄稻米的一生，並帶領雲門的舞者去池上割稻，接受雙腳扎根泥土、彎腰向大地致敬的洗禮。
因為如此機緣，林老師在熟識後，更驚訝於葉雲忠和盧美錡用藝術陶冶生活的態度，徹底顛覆農民刻板印象。而夫妻兩人也因為雲門的演出，重新看待務農。老師與他們，自從認識了彼此，便成為相互映照自身的最好借鏡。
池上務農的夫妻兩人，把寫書法當作茶餘飯後的興趣
那一年，種下的心境撼動
2013年，雲門第一次到池上表演，那一天下著雨，但中途沒有人捨得離席，因為雲海繚繞中央山脈的天然佈景當前，彷彿農民平日低頭勞動，這才初次抬起頭，得以細細端詳每日身處的絕美意境，葉雲忠也是其中一位。「以前去看個水來，晃一晃我就走了，現在不一樣了。」
自表演後，葉雲忠更加用心照顧他的田地，妻子盧美錡也有同樣感受，「以前啊，就是抬頭見山、低頭見水，老師帶了雲門來跳《稻禾》之後，我開始覺得見山不是山，見水不是水。」盧美錡詩意地形容，老師打破她們習以為常生活所帶來的震撼。
池上農田，林懷民老師盛讚「全世界最美的藝術表演舞台」
所有的曲折起伏，都是上天最好的安排
事實上，當年表演差一點就要取消，因為大雨打亂原本《稻禾》的演出計畫，但觀眾們沒有離開，舞者們也不屈不撓，決定變通改演《水月》登台，形成穿著《稻禾》舞衣，卻跳著《水月》舞碼的絕無僅有版本。而且以前在場館內表演，雲門還要想盡辦法把大量的水搬上舞台，盧美錡回憶起，「老天爺在考驗老師，但也幫他佈置好了一灘水，我想老師應該想像不到有這樣的安排。」
或許是天助自助，第三天演出時，接連又遇到另一個驚喜，眼看不會停的雨勢，竟然在演出前最後一刻放晴了，陽光從雲霧穿透出一抹奇蹟，於是《稻禾》又重見天日，「你說是巧合也好，可是我個人覺得，那是很不可思議的。」
下雨天舞者和觀眾不願離開舞台，因緣際會表演《水月》
一切的過程發人省思，如同表演後，她寫信給老師：「土地用地震表達感動，老天用雨滴代表掌聲，鼓勵所有的舞者。」如此溫柔感性的鼓舞，林懷民形容這是來自葉雲忠、盧美錡身上一股安靜的力量，池上鄉民對藝術的領略之高，是因為底蘊早已深植。
拾穗，也重拾面對生活的勇氣
藝術在葉家，也是隨處可見，女兒繪製的油畫隨意擺置會客間一隅，盧美錡的書法作品像曬衣般，一道一道懸掛在閣樓，多數未曾精裝裱框，因為數量不時在增加。曾經讓林懷民特別記憶深刻的，是一幅朋友送的《拾穗》畫作，盧美錡表示，她非常喜愛，因為總會將自身帶入角色，既像從小跟隨爸爸身邊拾穗的她，又像長大後幫忙先生的她，對種田有與生俱來的驕傲，讓她特意把畫放在每天會經過的地方，提醒自己，「我是一個農夫，這就是我每天做的事情。」
葉太太身後是女兒的畫作
但她也明白，莊稼人最大的挑戰，並非一分耕耘，就有一分收獲，今年葉雲忠種的芒果毫無收成，夫妻雖有挫折，「但因為老師來演過《稻禾》之後，我看到那麼大的考驗都沒有擊倒他，所以我也笑笑期待下一次，會有更豐碩的成果。」
拾穗，因為尊敬粒粒皆辛苦
葉雲忠回憶，10年前林懷民把雲門舞者帶到田裡體驗收割的情境，雖然沒割過稻子，舞者們的手勢格外生疏，但他驚呼或許是因為跳舞，他們卻帶有一種律動，連走路都展現整齊的肢體語言，盧美錡看著當年照片，「你看老師，他真的是很尊重我們。他們來田裡割稻子，他不會稀里糊塗的就下去了，他會先告訴我們，我們要開割了。」最後，林懷民還率領舞者在田邊站成一排，逐一重撿，把田裡遺落的稻穗撿得乾乾淨淨，葉雲忠說，來體驗的人很少這樣做。
自述有稻米情結的林懷民，在多年以後，還保留著盧美錡在表演後送他的一粒米，每當看到這件禮物，他的思緒就會再度飄回那片擁有流雲、遠山和幾百公頃稻浪的土地。拾穗，不只是回頭檢視缺失，另一方面，更是把對彼此的敬重拾取到心上。
吸收池上好山好水，還會帶給林老師能量的稻禾結穗
你曾看過哪些職人，將工作變成一門藝術，深深感動你？
許多池上農民和葉雲忠和盧美錡一樣，不只種出好米，更寫得一手好書法，雖然工作是勞苦的，精神層面卻始終飽滿，把一般人誤以為會枯燥乏味的農活，轉化出與眾不同的生活之美，甚至還能化作自身工作的心法。
如果你也認識，哪一位不只專業，更在專業上令人尊敬的職人，歡迎來和我們分享他的故事。
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